大蒜如果发芽还能吃吗

发布时间:2022-08-13 00:50 阅读次数:
本文摘要:许多人都有这样的经历:卖回家一堆大蒜,过了一段日子,它们居然幼苗了。这竟然人犯了难:放了芽的土豆剧毒无法不吃,放了芽的大蒜能无法不吃呢? 我们再行来理解一下大蒜幼苗的过程。 大蒜籽进账以后,休眠期一般为23个月。休眠期过后,在适合的气温(518℃)下,大蒜籽之后不会很快幼苗、长叶,消耗茎中的营养物质。不管是青蒜,还是蒜薹蒜瓣,在各个生长阶段的改变过程中都会产生剧毒物质。 所以,只要大蒜头没变色腐烂枯萎,即使放了芽也能不吃,不吃了没什么有害。

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许多人都有这样的经历:卖回家一堆大蒜,过了一段日子,它们居然幼苗了。这竟然人犯了难:放了芽的土豆剧毒无法不吃,放了芽的大蒜能无法不吃呢?  我们再行来理解一下大蒜幼苗的过程。

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大蒜籽进账以后,休眠期一般为23个月。休眠期过后,在适合的气温(518℃)下,大蒜籽之后不会很快幼苗、长叶,消耗茎中的营养物质。不管是青蒜,还是蒜薹蒜瓣,在各个生长阶段的改变过程中都会产生剧毒物质。

  所以,只要大蒜头没变色腐烂枯萎,即使放了芽也能不吃,不吃了没什么有害。不过,幼苗了的大蒜瓣因为把营养给了新生命,自己不免就衰退、干瘪,食用价值大大降低。所以,如果找到大蒜幼苗了,还不如索性栽培一起吃长出来的蒜苗。  那么,是不是办法可以让大蒜不幼苗或延后幼苗呢?您可以将大蒜装有在塑料袋里,再行把袋口封严,放到潮湿阴凉处。

这样大蒜发布的二氧化碳弥漫不过来,比较增加了袋内的氧气,也隔绝了水分,能使大蒜正处于休眠状态。


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