储藏蜂蜜需要注意的方面

发布时间:2022-10-09 00:50 阅读次数:
本文摘要:储藏蜂蜜必须留意的方面 蜂蜜的吸湿性,是蜂蜜从空气中吸取水分的能力、蜂蜜的吸湿性与它的特有成分——糖分及台水量密切涉及、当蜂蜜含水量刚好与空气相对湿度为58%时获得均衡,这时蜂蜜含水量为17.4%。如果把这种蜂蜜曝露在相对湿度低于58%的空气中,则蜂蜜就吸取空气中的水分,因而它的含水量就减少、蜂蜜曝露在相对湿度大于58%的空气中,含水量就增加。总之,曝露于空气中的蜂蜜,它的含水量与空气中的湿度获得动态平衡。

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储藏蜂蜜必须留意的方面 蜂蜜的吸湿性,是蜂蜜从空气中吸取水分的能力、蜂蜜的吸湿性与它的特有成分——糖分及台水量密切涉及、当蜂蜜含水量刚好与空气相对湿度为58%时获得均衡,这时蜂蜜含水量为17.4%。如果把这种蜂蜜曝露在相对湿度低于58%的空气中,则蜂蜜就吸取空气中的水分,因而它的含水量就减少、蜂蜜曝露在相对湿度大于58%的空气中,含水量就增加。总之,曝露于空气中的蜂蜜,它的含水量与空气中的湿度获得动态平衡。蜂蜜吸取空气中的水分而迅速地从表层溶解,并大大地较慢地蔓延到深层、当蜂蜜曝露于潮湿的空气中,就散佚水分,但比较慢,因为在表层构成了一层“潮湿膜’、蜂蜜在吸取水分的同时也不易吸取周围的异味,这在储藏蜂蜜时必需留意。


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